עיצוב פנים (המטבח): סידור וארגון המזווה הביתי — איקאה סטייל

במשך שנתיים, עד לפני מעט יותר משנה, עבדתי כמעצבת חללים באיקאה. תפקיד מאתגר, יצירתי ובעיקר כזה שלימד אותי המון ממה שאני יודעת היום. הזכות לקום בכל בוקר ולעצב כאוות נפשי ובלי מגבלות תקציב (כל עוד מדובר על מוצרי איקאה), חלומו של כל מעצב, היתה נראית לי מובנת מאליה באותם הימים. במהלך התקופה בחנות עברתי בין שתי מחלקות: התחלתי כמעצבת חללי מחלקת הילדים, עוד בטרם הייתי אמא, והזמן שהעברתי שם עזר לי מאוד כשעיצבתי לראשונה את החדר של יהונתן. את החלק השני של תקופתי באיקאה העברתי כמעצבת חללי המטבחים. המשמעות היא שהייתי אחראית על עיצוב, סידור, שינוי ואבזור המטבחים, על מנת להפוך אותם למעוצבים הכי יפה שאפשר, נגישים, פונקציונליים וכמובן גם מכירתיים.

בין היתר, בעת עיצוב מטבח מאפס, היה עלי לדאוג לאבזור הפנים של הארונות והמזווים בו. לשם כך, הייתי משתמשת באביזרים (המעולים!) שיש לאיקאה בדיוק לזה. למעשה, העברתי בעבודה ימים שלמים בסידורי מזווה, ארונות ומגירות במטרה להביאם למצב האופטימלי שבו לקוח מגיע, פותח אותם ומגלה עולם שהוא בדיוק כפי שבאיקאה התכוונו שיהיה — מסודר, מאורגן, גלוי לעין ונגיש, תוך שימוש רב בקופסאות ובצנצנות תוצרת החנות, המיועדות בדיוק לשם כך. הכלל המנחה היה שיש לנצל עד תום את חלל המטבח באופן כללי ואת החלל בכל אחד ממרכיביו, כמו הארונות והמגירות, באופן פרטני. קחו כדוגמא את מדף התבלינים שמטרתו ליצור קומה נוספת בתוך המדף, או את מתקן היינות והאלכוהול, שניתן להוסיף לו קומות נוספות וכך להתאימו לגובה המדף הרלוונטי.

כשהתחלתי לעבוד על הפוסט אותו אתם קוראים כעת, שכפי שאתם כבר מבינים עוסק בסידור וארגון מזווה מחדש, תוך שימוש במוצרי איקאה בלבד, השלב הראשון היה כמובן מדידה מדויקת של גודל המדפים — לאורך, לרוחב ולעומק. אני יודעת שזה נשמע אלמנטרי, אבל פשוט אין דבר יותר מבאס מאשר להגיע לחנות ולגלות שאנחנו לא סגורים על הגדלים השונים ולא יכולים להתאים למזווה את המוצרים הנכונים.

הדבר השני בו עסקתי היה ניקוי המזווה מכלל מרכיביו, מיון, ארגון ובדיקה יסודית של הצורך בהם. בדיוק כמו שמסדרים ארון בגדים גם כאן השאלה המרכזית היתה במה מהפריטים אני באמת משתמשת ועל מה ניתן לוותר, בכדי לחסוך מקום. בשלב הבא, שוב כמו בארון הבגדים, מיינתי את הפריטים שהוחזרו למזווה (תוך שימוש ב־FIFO), כך שאלו שבשימוש פחות שכיח (לדוגמא, כלי הגשה המיועדים לאירוח) ימוקמו בחלק העליון, אליו קשה יותר להגיע, ואלו היומיומיים יותר (צנצנות קטניות או פסטות, תבלינים, קפה ועוד) ימוקמו במרכז ופחות או יותר בגובה ה״עין-יד״. גם במדף התחתון, שצריך להתכופף בשביל להגיע אליו, מומלץ למקם פריטים שאין בהם צורך יומיומי. אני החלטתי למקם שם את בקבוקי היין והאלכוהול בתוך מתקן יעודי, גם הוא מאיקאה.

• 

• 

את הקטניות, הפסטות ודומיהן העברתי לצנצנות זכוכית שקופות המיועדות לכך, אותן מיקמתי באחד המדפים המרכזיים והנגישים. הצנצנות האלו הרמטיות והן שומרות על טריות המוצרים. מתחת לצנצנות ציינתי בטוש מחיק את התאריך האחרון לשימוש של כל מוצר. ניתן כמובן להדביק על הצנצנות לייבלים (מומלץ במיוחד אם אינן שקופות), כפי שעשינו בפוסט המייקאובר למטבח לפני מספר חודשים.

גם את התבלינים מומלץ להעביר לצנצנות שקופות המיועדות לכך. יש משהו בתבלינים ובצבעים החמים והנעימים שלהם שאני ממש אוהבת לחשוף ולהראות. לכן אני ממליצה להעביר אותם מקופסאות הפלסטיק הלא כל כך יפות שלהם לצנצנות קטנות ואסתטיות, שבמקרה הזה גם הן מאיקאה. כמובן, גם כאן אפשר להשתמש בלייבלים כדי לא להתבלבל בין הפפריקה המתוקה לחריפה חלילה.

בשאר המדפים השתמשתי בקופסאות פלסטיק לבנות שמטרתן ליצור אחידות בין קבוצות המוצרים (קופסא לשימורים, קופסא לממרחים וכו׳). לקופסאות האלו שני יתרונות: קודם כל, שמירה על נקיון המדפים משום שהלכלוך מצטבר בקופסאות ולא במדפים ויתרה מכך — הקופסאות מאפשרות לנו להיות יעילים ומסודרים. כשניגשים למזווה במטרה לאפות עוגה, למשל, הרבה יותר נוח למצוא את כל המרכיבים — הקמח, אבקת האפיה ועוד — בקופסא אחת ספציפית המיועדת לכך, לשלוף אותה ולהתחיל לעבוד מבלי לבזבז זמן מיותר.

וזו למעשה מטרת העל של המזווים והתיאוריה של איקאה לגביהם — להפוך את הכל לנגיש, לנוח ולפרקטי יותר, תוך ניצול מקסימלי של המקום שעומד לרשותנו ושל היכולת שלנו לעבוד מהר וביעילות, בהתאם לעולם הדינמי והקצבי של ימינו.
מקווה שהפוסט יסייע לכם בפעם הבאה שתעשו סדר במזווה הביתי שלכם. ישנן כמובן המון חנויות בעלות פריטים ומוצרים דומים לזה של איקאה, במחירים כאלו ואחרים, מחנויות מעצבים יקרות ועד חנויות סטוק עם מוצרי פלסטיק בסיסיים. בהצלחה!